Über uns

Die Anfänge der Bäckerei liegen im Dunklen. Am 22. Sept. 1738 erhielt  Joh. Paul Len(c)k (23.9.1702 bis 2.12.1764) als Weißbäcker in Lengenfeld das Recht, 2-mal wöchentlich Schwarzbrot backen und verkaufen zu dürfen. Nachgewiesen ist der Familienbesitz der Bäckerei bis 1752. Seit 1912, also seit über 110 Jahren, befindet sich die Backstube nun auf der Poststraße 13. Seit dem 01.01.2019 haben die Bäckerei Thomas und Melanie Lenk von Willy und Elisabeth Lenk in der nun 9. Generation übernommen.

Regional

Wir arbeiten eng mit unserer örtlichen Mühle zusammen und beziehen unsere Rohstoffe von Ortsansässigen Betrieben.

Sozial

Wir unterstützen:

• Brotkorb- Diakonie

• Die Tafel

• Örtliche Vereine

• Familien: Von unseren 33 Mitarbeitern haben wir 9 Mütter mit Klein- und Schulkindern beschäftigt

Qualitätsbewusst

Wir verarbeiten ausschließlich natürliche qualitativ hochwertige Rohstoffe.

• z.B. guten Goudakäse

Außerdem stellen wir unsere Brote und Brötchen ausschließlich mit unserem Hauseigenen Natursauerteig her. Unser gesamtes Sortiment ist komplett aus eigener Herstellung. Wir arbeiten mit eigenen Rezepturen und verwenden keine Vor oder Fertigmischungen.

Um die eigenen hohen Anforderungen im Betrieb bestätigen zu lassen, haben wir uns zertifizieren lassen. Unsere Bestätigung, ihre Sicherheit!